超级市场买的鸡胸肉,比较厚,所以从当中切成了两片,这样不仅方便腌制和煎,最重要是量不会太多,吃起来口感好。
腌制鸡胸肉:我的方法比较简单,先用牙签在表面扎洞(数量多一些),这是为了腌制入味和一会儿煎的时候比较好熟。然后再抹上盐和黑胡椒碎,腌半个小时。
准备好各种蔬果:薄皮洗净,玉米煮熟。这里特别说下牛油果的挑选,大家在挑选牛油果的时候别选绿色的,要选饱满一些的深棕色的,是正好成熟的。
水煮鸡蛋:冷水开始煮,水要没过鸡蛋,煮沸之后保持10秒,然后小火煮5分钟,再捞起来用冷水不断冲,之后就能非常容易的剥出来了。
煎鸡胸肉:个人喜欢用黄油煎,比较香。小火热锅,然后放入黄油,化开之后,放入鸡胸肉,不断翻面煎,直至出现金黄色。对于鸡肉熟度把握不好的同学,可以边煎边拨开看下内里如果变白就是已熟!
摆盘:其实摆盘挺关键的,因为涉及到整体的视觉美感!引起人的食欲……所以要尽心尽力哦!让自己和享用你美食的人也有视觉上的享受哦!