斯佳丽
干贝冬瓜球
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人做过这道菜
用料
干贝冬瓜球的做法
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这是朋友帮我带回来的干贝
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洗净后防在清水里泡上十分钟；3.将冬瓜的内瓤里面去掉
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用挖球器挖成小球备用
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将韭菜切成细末备用
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在烧热的锅中加入适量的油
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下入冬瓜球翻炒，并加入微量的盐
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翻炒几下后将泡过的干贝和水一起倒入
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加入适量的蚝油，翻炒几下后，煮上五分钟
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加入大半韭菜末
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翻炒一下
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层盘，再在上面撒上余下的韭菜末
小贴士
1.干贝提前泡上一会儿，且水不要倒，加入干贝时将泡过的水一起放入，味道更鲜。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐，因为蚝油和干贝都带有盐味；
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜，韭菜和海产品是最佳拍档；
4.你也可以用虾米代替干贝，效果一样好。
2.煮冬瓜时只需加入微量的盐，因为蚝油和干贝都带有盐味；
3.加入少量的韭菜末比香葱更能提鲜，韭菜和海产品是最佳拍档；
4.你也可以用虾米代替干贝，效果一样好。
