毛豆青椒炒墨鱼干

2 人做过这道菜
毛豆又叫大豆,毛豆富含植物蛋白质,含钾以及食物纤维灰常丰富。!
毛豆有驱除邪气,止痛,消水肿的功能,毛豆能除胃热,通瘀血,解药物之毒,毛豆含丰富的B族维生素,毛豆的钾含量很高,夏天食用可以帮助弥补因出汗过多而流失的钾,因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。
墨鱼有养血滋阴,益通胃气,是女性一种颇为理想的保健食品。

用料  

墨鱼干 6~8只
青椒 2只
适量
适量
生抽 少许
3~4片
毛豆 一斤
2只
小葱 1根
1/2小勺
鸡精 1/3小勺

毛豆青椒炒墨鱼干的做法  

  1. 食材大集合,ae忘记拍生抽了,请自行补齐哈

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤1
  2. 焯墨鱼干,焯过的墨鱼干经炒制后口感是酥烂的,不会发硬哦,锅加清水盖盖烧至冒泡

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤2
  3. 放墨鱼干,差不多2~3分钟捞出备用

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤3
  4. 锅内放适量油(与平时炒菜油相同),待油热后下姜片,蒜末,葱花爆出香味后倒入焯好的墨鱼干翻炒片刻,加少许糖,盐,生抽调味,然后捞出备用

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤4
  5. 锅内放油,待油热后下少许葱花,蒜末爆香,

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤5
  6. 下青椒翻炒片刻铲出备用

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤6
  7. 炒锅加适量油,油热后下葱花蒜片爆香

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤7
  8. 倒入毛豆,加少许糖,盐,开水小火焖5~6分钟,毛豆要炖烂然后颜色还不能变黄,所以得注意观察

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤8
  9. 待毛豆软烂时,倒入刚刚炒好的墨鱼干和青椒,翻炒均匀,加适量鸡精出锅

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤9
  10. 成品图,365度无死角,香辣鲜,两碗米妥妥送下

    毛豆青椒炒墨鱼干的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-07-17 14:44:58
145 收藏


作者李白_5e9s的其他菜谱

毛豆青椒炒墨鱼干的答疑

登录查看全部1条答疑