杏鲍菇切片切花刀
见图
准备碗汁,把生抽(大概三勺)、老抽(一勺),醋半勺,糖适量,盐适量,和一些清水。再拿一只碗调好水淀粉。
热锅冷油,锅热倒入食用油,放葱蒜翻炒两下放杏鲍菇抄到表面微黄,倒入酱汁翻炒,加鸡汤(或者水)和杏鲍菇齐平,盖锅盖焖煮三分钟左右,起锅前倒入水淀粉勾芡,出锅。
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