米酒

米酒简易做法
1、准备酒曲一袋(可做6市斤)，面粉(20g)，一碗凉白开水，无油无水的有盖瓷盆，糯米(或大米)2市斤。
2、酒曲碾成粉沫，和面粉调均备用(面粉调和，会让做出的米酒更加香甜，妈妈给的经验哦😊)
3、洗米做成熟饭，打散凉至30一35℃，盛入瓷盆，取调好的酒曲 1/3与熟饭搅均，压实，中间掏一孔，表面撒一层酒曲，用手沾凉白开水抹面，盖上盖放在环境温度32℃左右24一36小时即可实用😜
4、放入冰箱更好吃，放入冰箱时可加适量凉白开与米酒中，会更香甜。