高成功率的吐司🍞
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人做过这道菜
爱喝奶的大喵
写这个菜谱的时候我刚刚做完我人生的第三个吐司，也是吐司小白一枚，写菜谱主要是简单记录一下制作过程，希望可以帮到跟我一样的小白，祝大家都可以成功做出松软的吐司～PS：写此方之前研究了很多高分吐司食谱，借鉴了很多前辈的经验，在此感谢各位无私分享菜谱的大佬们～❤️我用的是三能450g金模
用料
| 1.高筋面粉（我用的是新良，毕竟便宜😂） | 250g |
| 2.鸡蛋一枚+纯牛奶 | 170g |
| 3.酵母 | 3g |
| 4.白砂糖 | 30g |
| 5.盐 | 3g |
| 6.黄油 | 25g |
高成功率的吐司🍞的做法
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把除了黄油以外的所有材料放进一个盆里，稍微拌匀一下，盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室醒30分钟，让面粉充分吸收水份
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把料理台擦干净，然后把1.倒在料理台上揉啊揉，揉啊揉，感觉干了就用手蘸点水，继续揉，揉到可以拉出膜的状态，加入黄油继续揉（揉面手法建议观看一下大佬们的视频）
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加入黄油后揉到出手套膜，即使有破洞，破洞的边缘是圆滑的，这种状态就可以了，小白的我差不多揉了四十分钟😂
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将揉好的面团表面撒点水盖上保鲜膜28度发酵到两倍大
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取出发酵好的面团，等分成三份，排出空气，盖上保鲜膜醒20分钟
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将三个面团分别擀成牛舌状，卷起来，继续盖上保鲜膜醒15分钟
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重复步骤6，然后将卷好的面团放到模具里盖上吐司盒盖子，发到8分满，200度上下火40分钟，烤好后倒扣在烤网上晾到它变温热，然后放到保鲜盒里保存就可以了
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成功～
小贴士
其实我觉得面团湿一点没关系，也可以成功的
