低脂彩虹千层蛋糕，甜爆花心射手座

鸡蛋4个、白糖50g，打蛋器搅打均匀

食用油20g、牛奶400ml、筛入低粉160g，搅拌至无颗粒状

面粉糊筛入杯中，均匀分成六份

每杯中面糊分别滴入不同颜色的色素（可根据个人喜好自行添加）

热锅放入适量面糊，转动铺平，加热至表面鼓泡即可（每个颜色三张）

静置冷却，去除多余杂边

蛋黄3颗、白糖45g、打发至颜色变浅

筛入低粉20g，搅打成糊

牛奶300ml加热至气泡冒出

面粉糊中倒入一半加热的牛奶搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶搅拌均匀

过筛倒入锅中加热，不断搅拌至糊状，静置放凉

一层饼皮一层馅料依次叠起

完成。