原色松软布朗尼(6寸)

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这款我本来是自己尝试做做看的。
结果我的家人都非常喜欢。
我也觉得这款的香味真的很难让喜欢甜食的人抗拒,所以想分享一下。
这款绝对非常适合闺蜜下午茶

用料  

核桃 20克
白巧克力 80克
黄油 40克
鸡蛋 一个
白糖 35克
牛奶 15克
朗姆酒 15克
泡打粉 4克
低筋面粉 30克
玉米淀粉 15克

原色松软布朗尼(6寸)的做法  

  1. 准备好材料,核桃剥开后用烤箱180℃烤八分钟,后切碎备用

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤1
  2. 白糖,白巧克力,和黄油放入容器中隔水融化。这个过程小心点就好,夏天还是很快就能完成的

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤2
  3. 分次加入牛奶,鸡蛋,和朗姆酒。每加一种材料,要快速搅拌,使其完全融入原来的溶液。融合得越好,有助于蛋糕的口感哦

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤3
  4. 玉米淀粉,低筋粉和泡打粉混合过筛加入溶液中。我是用打蛋器“Z”字打的,注意要“Z”字型打,否则会起劲,对蛋糕会不好呀

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤4
  5. 搅拌均匀后,将溶液加入6寸蛋糕模中,核桃撒在蛋糕液上面。我在模底有垫油纸,以便脱模方便吧😁可以在外面包上一层锡纸,防止蛋糕液从细缝漏出。

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤5
  6. 175℃预热,然后烤20分钟。哈哈,松软的蛋糕就形成了。

    原色松软布朗尼(6寸)的做法 步骤6

小贴士

加入低筋粉后必须“Z”字搅拌。
朗姆酒会增加蛋糕的松软口感,没有的话,也可以不加。
一般白巧克力本身甜度是还可以的,所以糖可以自己酌情处理。
 

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该菜谱发布于 2017-07-17 19:50:37
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