大叔 · 黑胡椒牛排杏鲍菇
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人做过这道菜
S大叔
牛排吃的次数多了，自然就要有点新花样了，换换口味，加点配料，味道更好，下饭的一道好菜。
用料
大叔 · 黑胡椒牛排杏鲍菇的做法
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牛排自然解冻。
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用厨房用纸吸去牛排的血水。
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杏鲍菇切成3cm见方的小块。
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油烧七分热，倒入杏鲍菇煎，至表面金黄。捞出备用。
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油烧十分热，煎牛排每面15秒，三次后拿出。牛排放置5分钟，让牛排锁水，切成2cm见方的小块。
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锅内煎过杏鲍菇的油，大火烧热，倒入牛排翻炒一会儿，再倒入杏鲍菇翻炒，加入适量生抽、老抽、盐、糖。关火后加入现磨黑胡椒碎，翻炒均匀出锅。
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装盘后撒上现磨黑胡椒碎，上桌。
