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爽口茄子土豆丁

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無肉吥欢的厨房  無肉吥欢
炎炎夏日，爽口的茄子配上清脆的土豆丁，让人胃口大开。

用料  

茄子 数个
土豆 1个
葱花 适量
干辣椒 适量
生抽 2汤勺
老抽 1茶勺
蚝油 1茶勺
醋 1汤勺
糖 1汤勺
盐 适量
味精 适量

爽口茄子土豆丁的做法  

  1. 茄子土豆洗净备用

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤1

  2. 茄子切开蒸熟，晾凉后用手撕成条

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤2

  3. 土豆切丁，用水煮熟后，再用凉水炸一下

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤3

  4. 葱花，干辣椒，盐放于碗中，浇上热油

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤4

  5. 加入生抽，老抽，醋，糖，耗油，味精，搅拌调汁。

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤5

  6. 均匀浇汁

    爽口茄子土豆丁的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2017-07-18 00:13:21
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