绿豆糕
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人做过这道菜
Jane.∞∞
烘培第一次。也不知道它算不算，一个很简单的糕点，不需要用到什么复杂工具。
用料
| 绿豆250 | 克 |
| 黄油80 | 克 |
| 细砂糖70 | 克 |
绿豆糕的做法
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绿豆去皮好痛苦，泡了24小时结果还是不尽人意。很辛苦的捡了很久才完成这道工序，曾经以为我再也不会做它了，但是最后吃到成品才原谅了去皮的艰辛。如果有直接去皮绿豆卖大家千万不要犹豫。
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去皮后的绿豆放在铺好的纱布上蒸，30分钟。然后加入黄油和糖一起搅打，反复。均匀后发现水份还是多，于是入锅小火继续不停搅拌，直到能抱成团并且有沙感。
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倒入碗中冷却，抓成大小相似的团。然后再用模具压成形。保鲜膜包好放冰箱。据说保存时间不长，所以早点吃了分享了吧！
小贴士
1、黄油绝对更好吃。但是植物油麻油都可以
2、搅拌过程很重要。
2、搅拌过程很重要。
