斯佳丽
豆沙麻团
7.5
综合评分
137
人做过这道菜
用料
豆沙麻团的做法
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将开水放入糖中
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搅拌至糖全部融化
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将沸糖水倒入面粉中
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搅拌均匀后烫好
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在另一盆内中糯米粉倒入沸糖水
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将它们搅拌烫好
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将两种面团掺在一起
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揉匀揉透
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揉好的面团和馅料平均分成10份
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取一份面团按扁后包入豆沙馅
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收口捏紧，搓成球状
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准备好芝麻和一碗水
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将做好的麻团蘸点水，放在芝麻盘中，使表面沾满芝麻
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沾满芝麻后用手轻轻拍紧
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同样的方法处理好所有麻团
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锅中加入多一些油，烧到四成热的时候，用筷子放进去能出细小的气泡
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放入麻团前，用牙签在上面插两个小孔
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转小火炸，不断翻动使其均匀受热，炸至金黄，体积会变大并漂浮起来
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将炸好的麻团捞出，放在厨房纸上吸尽油
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趁热吃即可
小贴士
1.馅料你也可以直接加糖，或者用黑芝麻汤圆心、莲蓉等，也可以不用。
2.油锅四成热是指手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡；
3.油炸后用厨房纸巾吸下油，毕竟常吃油炸食品不好，还是少吃点好。
2.油锅四成热是指手放在油上能感觉到热气，油里放入一根筷子有气泡；
3.油炸后用厨房纸巾吸下油，毕竟常吃油炸食品不好，还是少吃点好。
