香辣牛肉丝

用料：牛肉、葱、姜、料酒、盐、老抽、砂糖、芝麻、辣椒面、油。
牛肉洗净浸泡2小时（排除血水）
葱姜切末，加入盐、料酒、老抽，放入牛肉，保鲜膜封严实，冰箱冷藏腌渍24小时。（入味）
取锅加入水，直接放入腌渍的牛肉。650克牛肉煮至大概一小时二十分钟，根据肉的量酌情看时间吧。
煮熟如图

肉晾凉以后，顺着问路手撕成均匀的肉丝，[呲牙]（这一步很考验耐性）

准备好芝麻、盐、辣椒面

取锅倒入调和油，煸炒肉丝，加入盐，芝麻、辣椒面，就可以当零食呈现给家人啦！
[愉快]我加了海苔，用剪刀把海苔剪成细丝，牛肉丝凉以后拌入即可）

这个零食可以做下酒菜，好吃的停不了口哦！