鲜带鱼洗净，切段，去头尾。去掉里面的内脏(用筷子戳，或者用手抽出来，不要把带鱼剪破，不然煎的时候容易烂)。加生姜片，少许盐，料酒抓匀腌制二十分钟到半小时。
热锅，热油，放带鱼小火煎至两面金黄。
加入少许生抽，很少的醋，白糖要多些，拌匀。试试汤汁的味道，按自己口味增减调料。
中火收汁，出锅。
上传你做的糖醋带鱼(简单美味版)
五九下厨房
