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小羽私厨之啤酒鸡
7.7
综合评分
29
人做过这道菜
分享一个啤酒鸡的做法，操作可是相当简单，而且味道绝对好吃！你别看用料比较多，其实就是都一股脑下锅就行了，特别省心。
用料
| 大鸡腿 | 2个 |
| 红尖椒 | 2个 |
| 青尖椒 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 葱 | 1段 |
| 蒜 | 3-5瓣 |
| 老抽 | 1大勺约15克 |
| 料酒 | 1大勺约15克 |
| 盐 | 1小勺约5克 |
| 糖 | 1大勺约15克 |
| 胡椒粉 | 1小勺约5克 |
| 孜然粒 | 1大勺约15克 |
| 啤酒 | 易拉罐一罐 |
小羽私厨之啤酒鸡的做法
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先把两个鸡腿切成小块。
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青红辣椒也都切成小段。
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炒锅倒油，放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱段、蒜瓣炒出香味。
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把切好的鸡块放入锅里翻炒。
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看到鸡块变色之后，加入1大勺老抽、1大勺料酒、1小勺盐、1大勺糖、1小勺胡椒粉、1大勺孜然粒。
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翻炒均匀。
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倒入一罐啤酒，盖上锅盖，中小火炖。随便什么品牌的都可以。我在北京，用的是燕京牌的，你就用当地的啤酒就行。
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等看到汤汁差不多收干了，放入青红尖椒。
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翻炒均匀就可以出锅了。
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啤酒鸡做好啦，可以开吃了~
小贴士
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