肉炒毛豆
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人做过这道菜
心晴一人食
夏天这个口感送饭
用料
肉炒毛豆的做法
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五花肉切薄片，加1小勺橄榄油，料酒2汤匙，白胡椒粉适量，盐适量，淀粉1汤匙，提前腌制1小时；
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毛豆清洗干净，去掉绿衣备用；青椒2小根切圈；蒜米3瓣切片，葱3根切沫备用（我加了一点火腿肉）
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热锅冷油，转小火下蒜米，翻炒10秒
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下肉，炒变色
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盛出备用
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热锅中火炒毛豆
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加完佐料
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炒毛豆加入生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉适量，白糖适量
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这里我加了火腿肉
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盖锅中小火焖1-3分钟，快干的时候揭锅
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加入肉，青椒圈翻炒，可以适量加半勺凉开水，毛豆焖炒更入味
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加盐，鸡精少许
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快干的时候下小葱沫，炒2下出锅
小贴士
毛豆需要多焖会，更入味；糖可以不用加，个人口味；没什么难度的夏日下饭菜，1个人的量。
