卡士达酱
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人做过这道菜
涵妈日记
冷藏之后有冰淇淋的口感，家中的小女每次都说好吃，此菜谱仅作记录制作心得，也是懒人做法
用料
卡士达酱的做法
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准备一个不粘锅，粉类过筛，所有材料（除了淡奶油）全部倒入锅中，用打蛋器搅拌均匀，差不多就行，再准备一个碗和一盆冰水
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开小火，一直搅拌，直到出现浓稠状态，马上关火，倒入盆中，把碗坐进冰水，使之冷却
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为了让温度快速下降，要不停的搅拌，直到感觉没有明显的温度，拿出碗，用保鲜膜贴着蛋奶泥入冰箱冷藏30分钟左右
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等到冷却之后，可以打发淡奶油，打到出现纹路即可，把淡奶油和蛋奶泥混合均匀就完成了
小贴士
我不喜甜，糖量稍减，喜甜的朋友可以再加10克的糖
懒人做法，做出来的成品口感也不错，还省了中间步骤
大家可以试试哦
懒人做法，做出来的成品口感也不错，还省了中间步骤
大家可以试试哦
