农家自制腐竹泡软
浸泡到软,要提前浸泡,用冷水淹没就行,不要用热水
五花肉切片,腐竹斜切备用
油锅五花肉煸出油,下姜蒜煸香,可放辣椒,下腐竹炒,加盐、酱油、糖适量,炒香,加点水焖一会儿,中间倒米酒继续小火焖,大火翻炒收汁,出锅。
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