酸甜爽|冰镇酸梅小番茄

准备一只小锅子，先来煮个酸梅汁，最好大于1L，把乌梅干清洗之后放到小锅内。

在锅里倒入1L水

我用的是去年做的桂花糖，满满的桂花香味〜

因为不舍得全用完，所以只放了3大勺，后面又额外加了些冰糖进去，我喜欢吃酸的，如果喜欢甜味重一些的小伙伴，可以多加一些冰糖进去。

放到炉子上去，先开大火煮到沸腾，再开中小火，大概煮到水少了1/3, 再加一些水进去，再煮上个10〜15分钟，酸酸甜甜的乌梅汁就煮好〜

准备一个可以密封的瓶子，在瓶口上放一个过滤网。

把煮好的乌梅汁过滤到密封瓶里，此处请忽略我手残...倒出来好多😂

看看，美美的乌梅汁就准备好了〜

好〜下面开始处理圣女果，需要给圣女果去皮，这是个需要点耐心的步骤。

取小锅，煮沸一锅水备用

把小番茄丢到那锅沸水中去烫一下

稍稍泡一会，小番茄就因为受热，外皮开始裂开了，然后把小番茄的皮剥掉

再把剥好皮的小番茄丢到之前做好的装有酸梅汁的密封瓶中去，待完全冷却后，把整个瓶子放到冰箱冷藏。

上桌吃之前，把小番茄和酸梅汁从密封瓶中取出来，如果想要冰爽一些，可以再丢一小块冰块进去。