所有食材混合一起揉,揉到面团干净不粘盆后,揪下一块面团揉圆压瘪,如果饼裂开(如图),则面团太干,水不够,稍加水混合继续揉。
调节水量,直到如图状态,湿度合适。
油热,下饼煎制,其实不用太多油,我图中失手放多了。小火慢慢煎,两面煎制。
粗粮还美味,没想到我小儿子非常爱吃,一个人霸占着吃~
上传你做的高粱煎饼