戚风蛋糕

把蛋黄、牛奶和葵花油放一起，避免蛋黄暴露在空气中

白醋（加白醋为了蛋白打发更稳定以及去除蛋腥味）加到蛋白中，打发蛋白，分三次加入细砂糖，最后一次加细砂糖时同时加入玉米淀粉，打到硬性发泡

145度预热烤箱

把低粉倒入步骤3，搅拌成有一些纹路出现的蛋黄糊即可

检查蛋白霜，如果蛋白霜有些消泡，就用打蛋盆再搅拌几下，然后把三分一的蛋白霜加入到蛋黄糊翻拌几下，再把所有蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀

把翻拌好的蛋糕糊缓缓倒入距离15公分左右高的模具，震几下，把表面的气泡用牙签戳破

放入烤箱，上下火145度烤45分（原方165度烤35分）我的烤箱温度偏高

烤熟的蛋糕取出震两三下，然后倒扣起码两小时就可以吃啦

因为是临时决定做的，所以没有拍照，第一次能把做戚风蛋糕做成这样已经很满足啦