皮蒜烧童子鸡
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人做过这道菜
07--qiqi
童子土鸡和连皮大蒜一起烧，鸡的鲜嫩美味不必讲了，大蒜头皮里裹着的蒜肉酥糯鲜香，风味独特。成品色泽枣红食欲大增😆
用料
皮蒜烧童子鸡的做法
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童子鸡宰杀后洗干净斩成小块。
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准备好葱、姜丝、辣椒段（🌶️是我妈花盆里种的😆）
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大蒜剥去皮留一层内皮洗干净。
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油烧热，放葱、姜丝、辣椒段炒香。
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倒入鸡块翻炒到皮肉收紧。
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倒入黄酒烧片刻
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倒入生抽+老抽、糖翻炒一下。
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加清水，放入大蒜头烧开后盖盖转小火焖烧45分钟，中间要翻炒2回。
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时间到了，如果汁没收好就大火收收汁。装盘！😍😋
