大碗一个,放茶包
加入沸水1000ml,让茶包在里面舒服泡个15分钟
奶粉,用的是这个,属于全脂奶粉(这里放纯牛奶也可以,但红茶水要减半)
这么一勺
加了五勺(可按自己口味调整,建议不要太少哈)
拌~~~匀~~~~~(其实这时候已经是奶茶了,但今天做的是焦糖,接下来进入重要环节)
(敲黑板!!!必须用不粘锅,必须倒得下刚做好的奶茶)锅要擦干水分,呃,目测我这锅忘记擦干了,还有一丢丢小水珠,放入冰糖
炒啊炒
(再敲黑板!!!记得小火小火小火)锅铲不停地拌,防止烧焦
糖全部融化,焦褐黄色(接下来就是倒入刚那大碗奶茶,小心,注意,水一碰到热锅的焦糖会狠狠滋嚓的一声~)
搅拌,一开始锅底的糖会结块,搅拌小火加热,伴随着阵阵奶茶香~~~加热到周围开始有小泡就可以了,盛出来,拿一个你觉得最有情调的杯子装,可加入红豆啦,西米啦,珍珠啦,芋圆啦~~~喝不完冻起来,夏天冰冻奶茶也很赞!
最后一步,拍照!