仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)

2 人做过这道菜
喜欢浓郁奶香中回味着醇香茶味,一喝欲罢不能,最重要是材料简单,做法简单,便宜实惠

用料  

l车仔红茶包(其他种类茶跟牌子也可以,但个人觉得红茶奶茶韵味最足) 3包
1000ml
冰糖 15颗(甜度较低,爱甜的宝宝可以加多几颗)

仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)的做法  

  1. 大碗一个,放茶包

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  2. 加入沸水1000ml,让茶包在里面舒服泡个15分钟

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  3. 奶粉,用的是这个,属于全脂奶粉(这里放纯牛奶也可以,但红茶水要减半)

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  4. 这么一勺

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  5. 加了五勺(可按自己口味调整,建议不要太少哈)

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  6. 拌~~~匀~~~~~(其实这时候已经是奶茶了,但今天做的是焦糖,接下来进入重要环节)

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  7. (敲黑板!!!必须用不粘锅,必须倒得下刚做好的奶茶)锅要擦干水分,呃,目测我这锅忘记擦干了,还有一丢丢小水珠,放入冰糖

    仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)的做法 步骤7
  8. 炒啊炒

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  9. (再敲黑板!!!记得小火小火小火)锅铲不停地拌,防止烧焦

    仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)的做法 步骤9
  10. 糖全部融化,焦褐黄色(接下来就是倒入刚那大碗奶茶,小心,注意,水一碰到热锅的焦糖会狠狠滋嚓的一声~)

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  11. 搅拌,一开始锅底的糖会结块,搅拌小火加热,伴随着阵阵奶茶香~~~加热到周围开始有小泡就可以了,盛出来,拿一个你觉得最有情调的杯子装,可加入红豆啦,西米啦,珍珠啦,芋圆啦~~~喝不完冻起来,夏天冰冻奶茶也很赞!

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  12. 最后一步,拍照!

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小贴士

煮奶茶时不用加锅盖。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

仙女不喝露水爱喝焦糖奶茶(奶粉版)相关分类

该菜谱发布于 2017-07-19 16:45:57
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