琥珀maggie
家常菜~枸杞丝瓜
8.4
综合评分
103
人做过这道菜
丝瓜应季菜这个季节多吃，现在的人们包括孩子用眼比较多，枸杞明目，搭配丝瓜也是很好的一道家常菜。
用料
家常菜~枸杞丝瓜的做法
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丝瓜去蒂，洗干净。
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去皮，切滚刀。（我这买不来很嫩的丝瓜，嫩丝瓜可以不用去皮）
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有些城市是这种丝瓜，也是一样的。
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去皮洗干净，切滚刀块备用。
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枸杞洗干净，用水略泡5分钟左右。（如果泡久了的话，最后可以把泡出来的水利用起来）
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起油锅，烧热，用姜丝、蒜、葱炝锅，倒入丝瓜翻炒，加盐调味。
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丝瓜稍软后，加入枸杞。
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烧至丝瓜熟软时，加一点鸡精搅匀，水淀粉勾芡即可盛盘。
也可以用泡枸杞的水，加一点鸡精搅匀，不需要勾芡。
小贴士
1炒丝瓜时要用大火，快炒。
2泡枸杞子时间不要太久，5分钟左右即可。
2泡枸杞子时间不要太久，5分钟左右即可。
