家常菜~枸杞丝瓜

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丝瓜应季菜这个季节多吃,现在的人们包括孩子用眼比较多,枸杞明目,搭配丝瓜也是很好的一道家常菜

用料  

丝瓜 1根
枸杞 15克左右
姜丝 适量
适量
适量
适量
鸡精 适量
水淀粉 适量

家常菜~枸杞丝瓜的做法  

  1. 丝瓜去蒂,洗干净。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤1
  2. 去皮,切滚刀。(我这买不来很嫩的丝瓜,嫩丝瓜可以不用去皮)

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤2
  3. 有些城市是这种丝瓜,也是一样的。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤3
  4. 去皮洗干净,切滚刀块备用。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤4
  5. 枸杞洗干净,用水略泡5分钟左右。(如果泡久了的话,最后可以把泡出来的水利用起来)

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤5
  6. 起油锅,烧热,用姜丝、蒜、葱炝锅,倒入丝瓜翻炒,加盐调味。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤6
  7. 丝瓜稍软后,加入枸杞。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤7
  8. 烧至丝瓜熟软时,加一点鸡精搅匀,水淀粉勾芡即可盛盘。
    也可以用泡枸杞的水,加一点鸡精搅匀,不需要勾芡。

    家常菜~枸杞丝瓜的做法 步骤8

小贴士

1炒丝瓜时要用大火,快炒。
2泡枸杞子时间不要太久,5分钟左右即可。

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该菜谱发布于 2017-07-19 18:01:58
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