土豆丝炒肉

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素炒土豆丝已经很美味了,那和肉丝一起呢,就是完全另外一种境界了。

用料  

土豆 1个
瘦肉 200克
红尖椒 4个
小葱 1根
生抽 1勺
料酒 1勺
花椒 1勺

土豆丝炒肉的做法  

  1. 一个土豆切成细丝

    土豆丝炒肉的做法 步骤1
  2. 小葱切成小段

    土豆丝炒肉的做法 步骤2
  3. 里脊肉切成丝加一勺料酒,一勺生抽拌匀去腥

    土豆丝炒肉的做法 步骤3
  4. 红尖椒切成小段

    土豆丝炒肉的做法 步骤4
  5. 油热后放肉丝快速翻炒至全部变色后出锅

    土豆丝炒肉的做法 步骤5
  6. 再加一点油炒红尖椒和一小勺花椒

    土豆丝炒肉的做法 步骤6
  7. 紧接着放入土豆丝翻炒

    土豆丝炒肉的做法 步骤7
  8. 土豆丝炒软后放入之前炒好的肉丝,均匀混合为止

    土豆丝炒肉的做法 步骤8
  9. 加入小葱翻炒五六下

    土豆丝炒肉的做法 步骤9
  10. 加盐炒匀后出锅

    土豆丝炒肉的做法 步骤10

小贴士

土豆丝一定要细,肉丝炒至变色立马出锅不然就会老,如果没有把握在腌制肉丝的时候加入一点淀粉防止变老。

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该菜谱发布于 2017-07-20 09:12:09
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土豆丝炒肉的答疑

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