炸鱼块儿
9.1
综合评分
15
人做过这道菜
cl1314
炸鱼是因为有个馋嘴的妹妹，所以练就了我一身的功夫，最主要是有一个吃货姐姐带头。。。
用料
炸鱼块儿的做法
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市场买回新鲜的鱼，在市场收拾干净，回来要多用水清洗干净，尤其是鱼鳞和鱼鳃
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剁成小块儿，越小越入味儿，用咸盐，生姜，花椒，料酒腌制二十分钟，打一个鸡蛋搅拌均匀
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油锅倒入足量的食用油，加热至油轻微冒烟，转小火，放入鱼炸至金黄后捞出，待鱼全部炸完后所有鱼入油锅二次煎炸，目的是使鱼肉更加酥脆～出锅撒上辣椒粉和孜然粉，搅拌均匀，美味的炸鱼就做好啦😄
