青菜豆腐汤

5 人做过这道菜

用料  

青菜 半斤
嫩豆腐 1块
姜片 5片
1勺

青菜豆腐汤的做法  

  1. 豆腐切薄片或丝,焯水去豆腥味儿

  2. 小油菜去根,只留绿叶切丝

  3. 做水,开锅放入豆腐和姜片,中火五分钟后放一勺盐,撒上青菜叶,半分钟后关火即成

小贴士

温馨提示:
为了中和豆腐的寒性一定要多放几片姜,而且姜起到提鲜的作用

盐要少放,喝的就是甘淡

豆腐可以换成嫩豆腐  内酯豆腐或南豆腐第,这样做出来更漂亮,口感更滑爽

青菜可以换成小白菜等,但不能用梗,否则影响口感

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-07-20 14:05:03
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