椰蓉小方牛奶冻

准备好上述食材，工具需要奶锅、刮刀、整形容器和小刀。
整形容器我用的是牛轧糖专用的那一套，没有的小伙伴可以用方形或长方形的保鲜盒。

奶锅里倒入淀粉。
没有玉米淀粉的，用小麦淀粉吧，口感差一点点。

再倒入牛奶。

然后加细砂糖。
糖量多少可以自己增减，根据自己口味来。
这个方子是中等甜度。
可以试试加炼乳。

最后倒入奶粉。全脂还是脱脂的，可以自己选择。

用刮刀搅拌。

最后直至细砂糖融化，液体没有结块。

在整形容器底铺上一层椰蓉。
等煮好了再铺，时间上会手忙脚乱。所以要先准备好这一道。

开小火熬制，要不停搅拌，以免粘底。

等到液体浓稠，就可以关火了。
我用了大约是5分钟。

把膏体倒入容器。
第一次做，我好像有点没熬好。。

用刮刀抹平以后，在表面撒上一层椰蓉，再整整形。

整形之后晾凉，再放入冰箱冷藏几个小时，口感更加好。

从冰箱取出以后，倒扣，再切割。
最后装盘，撒一层椰蓉。
好看又好吃~