锅洗净，2盒盒装牛奶倒入锅中。建议不用脂肪含量太高的，会腻。普通伊利全脂奶就可以。
两个鸡蛋打入碗中。用筷子稍微打发20下。不用打太久，否则第三步的蛋就会散开。
中火煮奶，必须不停的搅拌，防止粘底。牛奶刚滚起来。让牛奶液不停旋转。蛋液固定一个位置在倒入。牛奶带动蛋液铺开。不需要搅拌。这样就能得到絮状的蛋。10秒关火，出锅
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