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（阿爷厨房）米通鲮鱼球

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肉肉-666的厨房  肉肉-666

用料  

鲮鱼肉 适量
陈皮及香叶 适量
糖 1茶匙
盐 1.5茶匙至2茶匙

（阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法  

  1. 米先泡水，沥干备用。陈皮、柠檬叶、虾米切碎

    （阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法 步骤1

  2. 鲮鱼滑分成两碗，分别放入陈皮及柠檬叶；之后各放入虾米碎、盐、糖、水、生粉及油，顺时针方向搅匀，再挞至起胶

    （阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法 步骤2

  3. 用手或匙羹把鲮鱼滑搓至球状，沾上米粒

    （阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法 步骤3

  4. 烧热油锅，下鲮鱼球以慢火炸至金黄色，捞起隔油即成。可蘸蚬蚧佐吃

    （阿爷厨房）米通鲮鱼球的做法 步骤4

小贴士

米泡水后会较松脆
不能翻炸

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该菜谱发布于 2017-07-20 23:05:20
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