爽口脆笋

Name: 爽口脆笋
Ingredients: 260克莴笋（削皮后）; 盐 4克; 调味料：; 姜汁10ml，小米辣5克、蒜末5克、香油6克、糯米醋5ml、味精少许

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这道凉菜适合夏季，口感鲜嫩，酸辣清爽！用一夜渍～玻璃腌菜罐更方便，或其它腌菜容器，用重物将腌渍食材重压，使其加快脱水，再拌上调料更加入味可口。

用料

用盐腌制过没再加盐，咸味依个人口味酌情添加。糯米醋口感比白醋好，颜色也较浅，调味不影响蔬菜本色。

随便看看

该菜谱发布于 2017-07-21 12:28:28

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