蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars

Name: 蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars
Ingredients: *饼底及酥粒部分; 120g低筋面粉; 60g黄油; 20g糖; *蓝莓夹心部分; 100g蓝莓; 15g糖; 15g柠檬汁; 15g面粉

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杜撰的柚子

烤过的蓝莓因为爆浆吃起来很像果酱，再加上香酥的饼干底和酥粒。酸甜香酥，快手下午茶的不二之选。

这么低的糖量，还有人要减糖吗？？？

*以下配方适用于6寸模具。
*蓝莓如果买的较酸，请自行调整糖量。

用料

*饼底及酥粒部分
低筋面粉	120g
黄油	60g
糖	20g
*蓝莓夹心部分
蓝莓	100g
糖	15g
柠檬汁	15g
面粉	15g

蓝莓酥粒小方块Blueberry Crumber Bars的做法

烤箱预热180℃/Fan160℃。冷藏的黄油切小块，和面粉细砂糖混合，用手搓成如图沙状。
模具铺上烘焙纸，取2/3黄油面粉混合物，揉匀后，压实在模具底。放入冰箱冷藏备用。
蓝莓与柠檬汁，糖，面粉混合搅拌均匀。
将蓝莓均匀扑在压好的饼底上面。
将剩下的1/3步骤1的酥粒均匀撒在蓝莓上面。
放入烤箱中层，180℃/Fan160℃烤30分钟。冷却到室温后脱模切块食用。

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该菜谱发布于 2017-07-21 17:10:14

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