(●––●)大白馒头(一次发酵)

8.6 综合评分
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大白是一个体型胖嘟嘟的充气充电型机器人,因呆萌的外表和善良的本质获得大家的喜爱,到现在对它的印象依然深刻,喜欢的朋友看过来😂😂

用料  

面粉 200克
牛奶(冬天用温的) 110克
酵母 2克
糖(可加可不加) 5克
可可粉面团少量 1克

(●––●)大白馒头(一次发酵)的做法  

  1. 酵母放牛奶里融化之后开始一点点的倒入面粉里和面,揉成光滑的面团

    可可粉和面粉还有水和一点点面团就够用了(无需酵母粉),这次用不完冷冻保存,以后做造型也可以继续用哦

    我还找了一张大白参考图

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤1
  2. 开始分剂子,所有面团先分三等份,然后其中一份先对半分然后其中一半再对半分(如上图),大块的是身体部分,小块有一只是头部,剩下的做四肢

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤2
  3. 馒头的方法揉圆揉光滑头部与身体沾水组合

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤3
  4. 这是两条胳膊(胳膊用的面团比腿部要多一些,大白胳膊长嘛)
    用手搓就可成型
    剩下的做腿部,忘记拍照
    揉一个圆柱一切两半就是腿
    依次沾水组合

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤4
  5. 最后取和好的可可面团少许,搓细条做眼睛连接那条线
    搓俩小圆球压扁做眼睛,
    先沾横线再沾眼睛

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤5
  6. 造型好之后放蒸格,蒸锅烧水至半开关火,盖锅盖发酵15分钟,开火上汽十分钟,关火闷两分钟大白馒头就可出锅啦!真的是又大又白哦

    (●––●)大白馒头(一次发酵)的做法 步骤6

小贴士

可可粉和面粉还有水和一点点面团就够用了(无需酵母粉),这次用不完冷冻保存,以后做造型也可以继续用哦

也可以做你想要的大小,剩余的面团揉成馒头也无妨

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

全部31个作品

 

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该菜谱发布于 2017-07-21 19:35:27
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