蔓越莓酸奶小面包
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人做过这道菜
鹿耳
为了让面包机物尽其用，为了崽子能吃上放心的面包~经过了好几次失败终于找到了适合自家烤箱的方子，赶紧记下来。
用料
蔓越莓酸奶小面包的做法
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将酸奶、糖、盐、高粉、酵母按顺序倒入面包桶中，开imix程序20分钟。
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揉好后醒面3分钟，加入黄油，再imix 20分钟。
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加入蔓越莓，imix 20分钟。
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选择发酵程序，2个共80分钟，将面团发到2倍大。
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将面团等分成9个，每个约重56克，揉圆。放入烤箱不通电，松弛25分钟。
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小面团搓成一头大一头小的细长条（胡萝卜形），用擀面杖擀薄，再从大头开始轻轻卷起，最后接口向下放在烤盘的硅油纸上。
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将烤盘和一碗水放入烤箱，选发酵模式一小时。
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预热烤箱180度，同时将发酵好的面团刷上薄薄一层蛋液。
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烤箱180度15分钟，成功~
小贴士
烤箱是不专业的松下微波炉烤箱二合一，所以不分上下火。
蛋液一定要薄！不然底部会烤焦。
自制酸奶就是光明鲜奶+双歧杆菌，为了保证水分没有过滤。
蛋液一定要薄！不然底部会烤焦。
自制酸奶就是光明鲜奶+双歧杆菌，为了保证水分没有过滤。
