酱猪蹄
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人做过这道菜
易轩芳烘焙工作室
酱猪手一直是我的最爱，可是外面买的总是感觉调料味道太重，不怎么喜欢，所以干脆自己做，味道真的不错，分享出来给大家，纯属分享，不喜勿喷！！
用料
酱猪蹄的做法
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猪蹄切好，凉水浸泡
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锅中烧开水，放入洗净的猪蹄焯水，盖锅盖约煮2分钟
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捞出后多过几遍凉水将血沫清洗干净，捞出控水，快速过凉水也可以让肉皮有弹性
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锅中放入一小勺油，放入冰糖，小火熬到深色
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放入猪蹄翻炒上色，保证每个猪蹄都有颜色
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倒入生抽、老抽、料酒、姜片继续翻炒
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放入葱段、花椒、大料，加汤沒过猪蹄，大火烧开改小火慢炖约2.5-3个小时，用筷子扎一下猪蹄，容易扎透就可以出锅了
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哈……香喷喷的美容蹄，是不是很有食欲
