做面团:取适量面粉加点水,(我做出来的大概有女性握拳的大小)用筷子搅拌成图一模样,松弛几分钟后再次搅拌,直到下锅都没有固定时间,最后就是搅拌成光滑的形状,手感是柔软的
加些清水没过面团
锅中加适量清水,量自己把握,看自己家有几口人吃饭,红薯切块,红萝卜切厚片(我是方便我家一岁多的宝宝抓握,切的较大),放入锅中,直至煮沸,红薯软烂
先把手彻底洗干净,用手抓握面团,至面团出筋,最后形状是散开的面疙瘩状,因为面团出筋,会粘在一起,这是不影响的,红薯煮烂后沸水下锅,连同碗里的面疙瘩,面水。煮沸后再多煮两分钟,(面汤的质地类似于银耳粥的黏状,太稠加水继续煮,太稀没关系解渴,盛出放温即可食用)