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泡椒脆肠

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用料  

脆肠 500g
泡椒泡姜 可根据自己口味添加
花椒 十粒
大葱 三根
郫县豆瓣 一勺
料酒、生抽、醋、盐、蒜、老姜

泡椒脆肠的做法  

  1. 首先将脆肠洗净，切成小块，并加少许盐和料酒腌制一会儿，葱姜蒜洗净切好备用，锅里加入适量菜籽油，油热后倒入脆肠大火煸炒片刻，加入郫县豆瓣酱和泡椒泡姜，姜蒜和花椒，翻炒均匀，加一点生抽，三勺醋，炒匀，加半碗水，大火烧至水沸腾，中火收汁，倒入葱段，撒盐调味即可出锅。

    泡椒脆肠的做法 步骤1

小贴士

我做菜一般不放味精的，所以没有添加。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的泡椒脆肠

 
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该菜谱发布于 2017-07-22 13:50:57
84 收藏
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泡椒脆肠的答疑

  • icefire(下厨房)
    icefire  2018-03-27  
    1 赞
    会不会炒老了口感就绵
    作者回复 2018-04-04  
    还好，这个脆肠本身比较脆

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