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家常菜
全能鲫鱼汤～
全能鲫鱼汤～
7.8
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10
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晨宏
①
鱼去掉内脏，洗干净，去鱼筋，因为这个鱼筋才是腥味的关键。鱼筋在鱼两边，大概在鱼鳃旁一厘米左右的位置。
②放置盘中，抹盐，切好姜放进鱼肚，切好葱段，料酒撒少许
③放入锅中慢煎，放入姜，少许酒，煎致鱼眼外翻倒入温水，加入葱段。
④小火慢熬，煮开后，放入葱段，好了之后，起锅前可撒入小葱。
⑤如果鱼没有散，可捞起放置盘中，旁边放入香菜和少许酱油，蘸着吃，也挺好吃额。
用料
料酒，葱
全能鲫鱼汤～的做法
沸腾的鱼汤
煮好的汤～
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该菜谱发布于 2017-07-22 16:03:52
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晨宏
