嫩姜腌辣椒酱金针菇

洗净准备好，不吃辣小米辣可以不放，洋葱没有也可以不放，辣椒可以只用一种颜色的，我为了看着好看点

逐个分尸…洋葱切丝，别的都切末，我不喜欢辣椒籽，就去籽了，嫌麻烦可以不去。

放进密封盒里，放一勺盐，一勺生抽，一点味精，一点糖，一点胡椒粉，拌匀备用

我用的就是图中的勺子，调料放好拌匀可以尝尝筷头上的味道，不够咸再加

一勺辣椒油，三勺生抽，一点胡椒粉，一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油，四勺水，拌匀调成味汁

热锅，少许油，倒入金针菇，倒入味汁煮熟就行了

倒进之前放有嫩姜腌辣椒的保鲜盒里放凉冷藏随吃随取就可以了。喜欢香油的，可以在这步加入。我家不喜欢我就不放了。