芋圆

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今天这个芋圆是我创建的第一个菜谱,是在YOYO的配方下稍做了一下改动,食材看家里有什么就做什么,第一个菜谱,有不足之处请见谅。

用料  

紫薯 500克
南瓜 500克
木薯粉 500克(分别加在紫薯跟南瓜泥各250克)
少量清水

芋圆的做法  

  1. 南瓜蒸锅里蒸熟,我用了30分钟蒸熟透。

    芋圆的做法 步骤1
  2. 紫薯放蒸锅蒸熟透,(锅子大可以南瓜紫薯一起蒸)。

    芋圆的做法 步骤2
  3. 这个蒸熟捣成泥的南瓜

    芋圆的做法 步骤3
  4. 捣成泥的紫薯

    芋圆的做法 步骤4
  5. 南瓜捣成泥加入250克木薯粉合成团,然后然后切条搓圆下一,在切丁,上面撒上木薯粉防粘连。

    芋圆的做法 步骤5
  6. 紫薯跟上一步南瓜同样操作(紫薯比较干,可以适量加一点清水)同样做成圆子。

    芋圆的做法 步骤6
  7. 做好可以煮了,煮的时候水烧开,芋圆放在开水里烧到芋圆浮起,大概5到6分钟,煮熟放到凉开水中备用。

    芋圆的做法 步骤7
  8. 紫薯跟南瓜芋圆同样煮熟,放在凉开水备用。

    芋圆的做法 步骤8
  9. 煮好的芋圆,是不是很漂亮,又健康。

    芋圆的做法 步骤9
  10. 芋圆做好可以添加自己喜欢的食物,可以开吃了。

    芋圆的做法 步骤10

小贴士

南瓜蒸出来比较水份多可以炒一下,炒干水份,也可以适量加点糯米粉,做好吃不完的可以装保鲜盒放速冻保存,我这里没有加糖,因为感觉多吃糖不健康,喜欢甜的可以里面适当加糖,按照自己的口味

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2017-07-22 18:24:58
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芋圆的答疑

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