把排骨洗净备用，锅中热油。
将排骨倒入锅中，加入盐适量，料酒适量，翻炒至微黄。
锅中加水没过排骨，放入八角、小辣椒、姜片，盖上锅盖，中火焖。
水还剩三分之一时，倒入酱油，加入腐乳和少许碎蒜，等待收汁。
排骨收汁后起锅即可。
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肥猫有条鱼
