酸菜鲫鱼汤
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人做过这道菜
薇儿小屋
夏季是我觉得最难过的季节，对身体而言，消耗体能，没有食欲，俗话说吃药不如食疗，所以最近会给大家推荐几款夏季营养汤水。既可增加营养，增加食欲，又可调理身体哦！！！
用料
| 鲫鱼 | |
| 豆腐 | |
| 酸菜 | |
| 鲜菇 | |
| 姜片 | |
| 盐 | |
| 清水 | |
| 油 | |
| 酒 | |
| 鸡粉 | |
| 糖 | |
| 麻油 | |
| 胡椒粉 | |
| 盐 |
酸菜鲫鱼汤的做法
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1、将鲫鱼处理干净，在鱼身上切出花纹，抹少量盐腌一下；酸菜切丝；姜切片；豆腐切小块。
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2、烧锅倒油下姜片，将鲫鱼煎两面黄色，倒去多余的油，倒酒加入沸水猛火煮开，下入鲜菇、豆腐，煮到汤成奶白色。
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3、将锅中材料倒入汤锅内，加入酸菜小火炖煮15分钟左右，加盐、鸡精、糖、麻油、胡椒粉调味即可。
小贴士
1、鱼肚中的黑膜一定要去掉。
2、鱼煎黄后加水，一定是沸水，这样鱼做出来不会腥。
3、盐一定不要先放，最后下盐调一下味就好。
这款汤可对食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、脾虚腹泻有一定的辅助作用。
2、鱼煎黄后加水，一定是沸水，这样鱼做出来不会腥。
3、盐一定不要先放，最后下盐调一下味就好。
这款汤可对食欲不振、消化不良、呕吐、乳少、脾虚腹泻有一定的辅助作用。
