蟹黄灌汤小笼包（无需皮冻版）
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人做过这道菜
静茜的厨房
用料
蟹黄灌汤小笼包（无需皮冻版）的做法
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把面粉和水扔进面包机和面（生面团模式），面团可以湿一点。和好后醒法半小时。
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和面同时准备馅料。把猪肉末和蟹黄酱拌匀，按自己口味加入适量姜末、盐、五香粉等。
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肉馅中加入水搅拌，水可以尽量多一点，这样汤汁会越多。但是注意不要过稀导致无法包入，所以可以少量多次，边加边观察。
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醒好的面分成大小均匀的小剂子，擀成边缘薄中间厚的面皮，整体尽量薄一点。因为面团较软，所以案板上可以多撒一下面粉。
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准备好的馅料包入皮中，上锅蒸熟即可。
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汤汁满满，吃的时候要小心烫哦
小贴士
这款不是发面的，所以皮要薄才好吃。
如果没有蟹黄酱，直接用猪肉替代也行。
如果没有蟹黄酱，直接用猪肉替代也行。
