烤鸡翅

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方子里的调料是没有特定的多少,要根据你做的数量,容器,还有口味而定,一般都是按照平常做菜的量就行。
这个按照我的口味的,仅供参考。
但是所有调料混合液一定要和鸡翅长时间接触才入味。
这次我选用的是普通的碟子大小。

用料  

鸡翅 4个
生抽 3大勺
料酒 半勺
适量
胡椒(选用) 少许
生粉 一小勺
适量
糖或蜂蜜(选用) 一大勺
水(用蜂蜜的话不需要这个) 一大勺

烤鸡翅的做法  

  1. 将所有材料混合在一起,除了油和糖和水

  2. 大概腌制1个小时,每半个小时翻一次面

  3. 我喜欢用烤叉串起来烤,这样烤好吃,烤的也均匀。我试过用锡纸烤,跟烤叉没得比。建议用烤叉。串好之后在表面刷层油
    烤箱200度25分钟
    糖加水混合,搅拌加快糖融化,糖水不可以太稀(使用蜂蜜就忽略这个步骤)

  4. 还剩15或10分钟时刷一层蜂蜜或糖水,过5分钟再刷一层,如此类推

  5. 出炉!

    烤鸡翅的做法 步骤5

小贴士

底下记得要垫接渣盘!不然你就要洗很久了。
 
该菜谱发布于 2017-07-22 23:03:36
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烤鸡翅的答疑

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