榛蘑炖排骨

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没有鸡肉的冰箱,只好拿排骨代替了,好在反响很好。不属于任何菜系,就是家常菜,拌饭吃好像不适合减肥的各位呢,哈哈

用料  

榛蘑 14-18颗
排骨 半斤
料酒 两汤勺
耗油 一汤勺
红酒 少许
5瓣
八角 1个
2片
半根
一茶勺
生抽 三勺
老抽 少许
根据个人口味
辣椒 根据个人口味
姜粉 一茶勺

榛蘑炖排骨的做法  

  1. 腌制排骨,料酒、红酒、姜粉、耗油、生抽腌制半小时以上

    榛蘑炖排骨的做法 步骤1
  2. 葱白、蒜、八角、辣椒、生姜、桂皮草果(可不放,所以没写)备料

    榛蘑炖排骨的做法 步骤2
  3. 榛蘑泡发洗净攥干水分

    榛蘑炖排骨的做法 步骤3
  4. 泡过的水留存备用

    榛蘑炖排骨的做法 步骤4
  5. 热锅冷油放入步骤二的备料,慢慢炒

    榛蘑炖排骨的做法 步骤5
  6. 加入排骨翻炒,至变色

    榛蘑炖排骨的做法 步骤6
  7. 加老抽上色

    榛蘑炖排骨的做法 步骤7
  8. 加入榛蘑,并倒入泡榛蘑的水,刚刚没过菜就好,大火烧开后转入小火慢炖,加盐及糖调味

    榛蘑炖排骨的做法 步骤8
  9. 2-3小时后收汁,营养美味的下饭菜

    榛蘑炖排骨的做法 步骤9

小贴士

我煮肉时没有刻意加热水
 

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该菜谱发布于 2017-07-22 23:33:55
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