陶香鸡

油多放点，放一点肥肉一起炸，放鸡，用油炸

炒出了水，继续炒

放姜蒜，料酒，再炒几分钟，把水稍微炒干

放土豆，香菇，一起炒，炒几分钟

全部倒入砂锅

放干辣椒，花椒，香锅调料，胡椒粉适量，一点蚝油，一点生抽，适量香料

开火小火几分钟，再加一点点热水，盖锅盖小火，随时看到，不要粘锅了，这个菜靠的是油，不是水，所以只加一点水

盖锅盖，注意经常查看

土豆软了，就可以放青椒，多一点青椒，锅里如果水还多，稍微收下汁，再放青椒

可以开大火炒青椒，青椒断生不要太软了，关火，撒点鸡精，可以吃啦，都吃光光啦