腌制咸鸭蛋

0 人做过这道菜
很多人喜欢腌蛋做干菜,自己做的出油的超好很下饭。

用料  

1包
海鸭蛋 15个
红星二锅头 1瓶

腌制咸鸭蛋的做法  

  1. 把鸭蛋上的鸭屎洗干净,放太阳下晒,晒也是为了腌制时出油更好。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤1
  2. 准备材料,盐,保鲜膜,二锅头,干净无水器皿。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤2
  3. 1泡入高度白酒里2,3分钟,2把泡在酒里的蛋放在盐巴里滚满,3滚好后放在保鲜膜里裹紧,放进器皿里。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤3
  4. 放器皿里一个月左右可以出油。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤4
  5. 选蛋要买新鲜的,海鸭蛋蛋黄很大很黄。

    腌制咸鸭蛋的做法 步骤5

小贴士

1.蛋和器皿要无水,保持干爽。
2.想出油快可以多晒太阳。
 
该菜谱发布于 2017-07-23 23:45:40
25 收藏


腌制咸鸭蛋的答疑

登录查看全部1条答疑