果蔬炒肉

准备好材料

里脊肉切丁，葱切段，姜切片

肉丁，葱姜，1勺生粉，1勺料酒，1勺生抽，1勺油，3g盐，放入碗里搅拌均匀，盖保鲜膜腌制15-20分钟，天气热的话放冰箱冷藏

半个火龙果切丁，用勺子挖出备用
(火龙果的皮不要扔，装盘可以用)

芒果切丁，备用

黄瓜洗净，用刨刀带皮刨出4-5片，装盘用

剩下半根黄瓜去皮切丁，备用

彩椒半个去白筋，切丁，备用

炒锅加热，倒入两勺约30ml油

油温八成热，倒入腌制后的肉丁，翻炒

约十几秒后，肉丁均匀变色，转中小火

倒入彩椒丁翻炒，加一勺水或料酒，加盖闷煮约1-1.5分钟，中间需要翻炒，以受热均匀，以免底下焦糊。

肉丁闷熟后，加入切好的果蔬丁，一起翻炒几下，关火即可

取一个大平盘，先将黄瓜片对折后摆到合适位置，再将炒好的肉丁装满火龙果皮内，剩余的装盘子里，大致如图样子，也可以根据喜欢摆。