零失败手工核桃酥

把鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液。
核桃仁切碎备用。

准备一个大碗，加入160g的玉米油和80g的绵白糖。如果没有绵白糖用60g的细砂糖代替。

再加入80g蛋液，留20g的蛋液备用。
用手动打蛋器搅打至黏稠有纹路。

加入320g的低筋面粉，再加入4g的泡打粉和2g的小苏打（测量不准的话，2g的小苏打约四分之一茶匙），搅拌！

用刮刀将面糊搅拌成团状，盖上保鲜膜静置5分钟。

将面团揉成小球，一个一个的放入烤盘中，用手指将小球按压成圆形，约1cm厚度。大小厚度要差不多，这样不会导致有的熟了有的还没熟。

在面团上撒上核桃仁刷蛋液（此步骤还有一种方法。可以将核桃仁与面团混合，按压后的小球上面撒黑芝麻在刷蛋液）

入烤箱，上下管180度 中层 10分钟。