独家炒土豆丝

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从小一直爱吃爸爸做的这款土豆丝,现在学来分享一下,味道是有点酸,土豆丝口感是面面的,超级下饭。

用料  

土豆 2个
适量
四瓣
生抽 适量
少许
适量
花椒粉 少许

独家炒土豆丝的做法  

  1. 热锅放油放花椒,花椒香糊后可取出,放土豆丝,放适量生抽(调色)

  2. 翻炒后放凉水,没过土豆丝,大火烧开后放盐改小火炖,待汤快没时改大火收汤。

  3. 放适量米醋,放蒜末,放花椒粉,翻炒。

  4. 上桌。

    独家炒土豆丝的做法 步骤4

小贴士

土豆不要用清水泡,否则就不面了,这是重点。
 
该菜谱发布于 2017-07-24 11:34:07
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